11回目の料理教室は全部作りたい和食!

昨年から通っている料理教室も今回で11回目。今日は和食でしたよ-。

シンプルな新たまねぎと新じゃがの煮物。

トマトの卵炒め。こいつは出汁の量がポイントだったな。

須田が担当した豚しゃぶと春キャベツの柚子胡椒風味。
豚しゃぶサラダ作るときに、ゆで汁なんてただの水だったけど、ちゃんと味付けをした方が美味しいんだね。

鯛の潮汁。須田が昔作ったら生臭くて大失敗だった鯛のお頭を使った料理。事前の塩降りがポイントみたい。全然生臭く無かった。

鶏肉と牛蒡の炊き込みご飯。ほんと、ここの料理教室の炊き込みご飯系は美味しい。

全部でこんな感じ。

デザートはバナナの春巻き。春巻きの皮をしっかりまかないと爆発します。

今日は千切りが上手くできんかった。家で練習をしよう。

Diary | 2010-04-24 | パーマリンク | コメント(0)

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すだっち 現在楽器メーカーに勤めながら、日々ダイエットに勤しんでいる須田英之です。詳しくはプロフィールで!

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