料理教室7回目はクリスマスディナー。

同級生宅で行われている料理教室も今日で7回目。前回が和食だったので、今回は洋風。そして、料理教室もクリスマスデコレーション一色。というわけで、内容はクリスマスディナーに使える料理。

IMG_4897

相変わらず、料理中は頑張ってるので写真無し。最後の仕上げをやってる友人の写真。

IMG_4899

机の上もクリスマス、クリスマスツリーも綺麗なダイニング。今日作った料理を紹介。

IMG_4902

前菜のオイルサーディンとパプリカのマリネ。オイルサーディンのペーストとパプリカのマリネの相性は抜群。

IMG_4903

須田が作ったじゃが芋と挽肉のグラタン。

IMG_4906

前に大根の煮物に牛挽肉を使ったとき、なんとも肉の臭みが消えなかったんだけど、じゃがいもと食べるとそこまで臭みは気にならないんだね。ちなみにじゃがいもの皮を剥く作業は大変。。茹でて柔らかくなったジャガイモを暖かいまま皮むきしないといけないので。。。

IMG_4908

海老のソース・アメリケーヌとバターライス。これは家で作るのは面倒くさすぎる手の込んだソース。海老の頭つぶすのとか本当に面倒くさい。。でも、美味しかった。

IMG_4909

IMG_4910

デザートのスノー・ボール。これは作り置きしておきたい美味しいクッキー。

大分料理の基礎は分かってきた気がする。そろそろ色々バリエーションつけてみたいな。また自分で作ってみよう。

Diary | 2009-12-20 | パーマリンク | コメント(0)

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL
http://suda.tv/archives/2009/12/ryourikyoshitsu.php/trackback

コメントを投稿する

自己紹介

すだっち 現在楽器メーカーに勤めながら、日々ダイエットに勤しんでいる須田英之です。詳しくはプロフィールで!

»プロフィール
»このサイトについて

検索

カテゴリー別記事

過去記事一覧