みずたこの処理。

先日、みずたこを買ってきたんだけど、正直全然美味しくなかった。新鮮なはずなのに。。
で、玖温のマスターにその話をしたら、みずたこの処理を教えて貰った。備忘録的にメモ。
▼しおもみ
ぬめりがとれて、白いゴミがでるまで揉みまくる。
  ↓
▼熱湯で湯通し30秒
まわりが固まって色が付いたら大丈夫。
  ↓
▼冷水が入っているボールに湯通ししたたこを入れて、流水にして1時間。
  ↓
▼最後に皮をとる
こんな準備が必要なのねー。

Diary | 2008-05-29 | パーマリンク | コメント(0)

自己紹介

すだっち 現在楽器メーカーに勤めながら、日々ダイエットに勤しんでいる須田英之です。詳しくはプロフィールで!

»プロフィール
»このサイトについて

検索

カテゴリー別記事

過去記事一覧