久しぶりにもつ鍋 表邸@西麻布

お昼過ぎに西麻布にあるもつ鍋屋の表邸店長から相談したいことがあるから来ませんかーと電話。最近ご無沙汰だったので高輪で仕事を終えて22時頃にお店到着。
店長お任せで旬の料理を出して貰う。
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エビの揚げ物。あぶら臭く無くて、ビールのつまみとして最高!
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前菜の盛り合わせ。真ん中の水茄子が絶品。他も勿論美味しいですよ。
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今日は初体験の醤油もつ鍋。こいつは男同士じゃないと食べれないわ。ニンニクと唐辛子のパンチが凄い。喉乾くけど美味しい。でも、デートじゃ無理だな。
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最後のちゃんぽんには隠し味でたまり醤油がポイント!!甘い醤油を絡ませると、醤油+ニンニク+唐辛子+鍋具材のハーモニーに広がりが生まれます。
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スタッフの一人がミュージシャン目指してるんですよーと言っていたので、ホームページないのー?と聴いたところ、2年前にSNS導入などして生まれ変わったプレイヤーズ王国が表示されびっくり。自分が手がけたサイトのユーザーと会えるのは嬉しいねぇ。
色々相談にのって、折角なのでもう一杯とU.WARに。結局2時手前まで。おやすみなさい。

Restaurant&BAR | 2007-06-18 | パーマリンク | コメント(0)

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すだっち 現在楽器メーカーに勤めながら、日々ダイエットに勤しんでいる須田英之です。詳しくはプロフィールで!

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